Como di o refrán: "A comida é o máis importante para a xente".A cociña chinesa non só é técnicamente exquisita, senón que tamén presta atención á harmonía e unidade de cor, aroma, sabor, forma e beleza dos alimentos.Existen 42 técnicas de cociña tradicionais chinesas: salteado, sofrito, sofrito, fritido, cocido, fritido, pasta, asado, cocido, cocido, cocido, vapor, cocido, cocido, cocido, cocido, mestura, escabeche, asar, hornear, estofar, fumar, Vento, hornear, rolar, suave, ferver a lume lento, branquear, aclarar, rolar, sopa, salsa, remojo, deletrear, conxelar, abrochar, borracho, malo, crocante, doce, tirado, salsa de mel , xeadas, etc. Entón, o problema dos fumes de cocción na cociña é especialmente importante, afectando a todos os fogares.A continuación analizamos principalmente os principios de funcionamento, os pros e os contras de 5 purificadores de fumes de aceite de uso habitual, coa esperanza de axudarche a escoller o produto que che conveña.
O primeiro purificador mecánico de fumes de aceite: usos principais: emisións de cociña a baixa altitude, emisións a gran altitude, eliminación de po industrial a gran escala.Hai tres tipos: tipo centrífugo, tipo filtro e tipo partición.Principio: o fume de aceite introdúcese pola entrada de aire.As partículas grandes, as gotas de aceite e as impurezas chocan coa rede de protección contra incendios debido á inercia e son adsorbidas e filtradas.Isto reduce moito a concentración de contaminación por aceite despois de que a néboa de aceite pasa pola sección de pretratamento.Ao mesmo tempo, a sección de pretratamento ten separación automática de aceite.Función, as impurezas tamén serán interceptadas, utilizadas principalmente para grandes partículas de contaminación por petróleo.Desvantaxes: o efecto sobre partículas pequenas non é obvio.
O segundo tipo de purificador de fumes de aceite húmido: utiliza principalmente auga pulverizada para filtrar a néboa de aceite nos gases de combustión.A cortina de auga está cargada e en contacto co fume do aceite, é adsorbida polas pingas de auga debido á acción electrostática.As pingas de auga teñen partículas pequenas e alta carga eléctrica, polo que teñen un efecto significativo na adsorción de partículas de fume de aceite submicrónicas.A carga de néboa de auga non é a carga de fume de aceite e ten as características de baixa tensión e baixo consumo de enerxía.Adecuado para o control de fumes de aceite na industria da restauración.Desvantaxes: o sistema de circulación de auga debe limparse con frecuencia, se non, a cortina de auga non se formará senón gotas de auga intermitentes ou columnas de auga.
O terceiro tipo de purificador de fumes de aceite fotocatalítico: Principio: a luz ultravioleta descompón as moléculas de fumes de aceite.A tecnoloxía de purificación de fumes de aceite de fotólise e oxidación usa luz ultravioleta - luz de banda C para cambiar a cadea molecular do petróleo.Ao mesmo tempo, esta luz ultravioleta reacciona co osíxeno do aire para producir ozono.O ozono queima en frío moléculas de petróleo para xerar auga e ozono.Ao mesmo tempo, tamén se elimina o cheiro peculiar na combustión.Desvantaxes: os fumes de aceite envólvense facilmente despois dun uso prolongado e requiren unha limpeza regular.
O cuarto tipo de purificador de fumes de aceite composto: o tipo composto usa principalmente equipos de purificación de fumes de aceite electrostáticos combinados con carbón activo ou húmido, tipo mecánico, etc.As gotas de néboa de aceite máis grandes e as partículas de sucidade de aceite quedan atrapadas na placa guía debido á colisión mecánica.Despois, despois de atravesar o campo electrostático de alta tensión, o gas de fume do petróleo ionízase e cárgase a néboa de aceite.A maioría deles están degradados e carbonizados.As pequenas partículas de aceite restantes recóllense na placa polar baixo a acción da forza de campo eléctrico do campo eléctrico de adsorción e do fluxo de aire, e flúen á bandexa de recollida de aceite baixo a súa propia gravidade e despois son descargadas.Finalmente, a néboa de aceite de tamaño micrométrico é degradada polo campo eléctrico en dióxido de carbono e auga e é descargada.Debido á alta tensión, o aire no campo eléctrico produce ozono, que pode eliminar os cheiros.
O quinto tipo de purificador electrostático de fumes de aceite: o purificador electrostático de fumes de aceite utiliza os electróns emitidos polo cátodo nun campo eléctrico de alta tensión e os ións negativos xerados polos electróns para chocar coas moléculas de aire para capturar as partículas de fume de aceite e cargar o partículas de fume de aceite.O campo eléctrico emprégase entón para facer que as partículas de fume de aceite cargadas sexan adsorbidas polo ánodo.Co fin de lograr o propósito de eliminar o fume de aceite.Segundo a forma da placa de campo eléctrico no equipo de purificación de fumes de aceite electrostático, o tipo electrostático divídese en dous tipos: tipo de panal e tipo de liña de placa.
Hora de publicación: 27-12-2023